最正宗的酒酿饼，老苏州味道，松软好吃的发面馅饼

中筋面粉700克、酒酿(带汁)430克、安琪耐高糖酵母6克、泡打粉3克、白糖30克,发酵完成后分成65克一个的剂子,擀成圆形,包入紫薯馅,压扁,放入平底锅用冷油小火煎,中途加点冷水,加盖闷一会,饼带着酒酿特有的香气,紫薯馅绵软可口,层次很丰富哦!

2019-11-05