自制牛肉干—烤箱版

香叶，八角，桂皮，花椒，辣椒面，生抽，老抽，盐，水，以上香料炒香放水，煮开。放凉，把牛肉切条泡10个小时，最后撒上孜然，然后用烤箱170上下管，50分钟，烤到中途出来很多血水，还倒掉继续烤。烤完成第三张图片的样子，还不够干，装网袋里挂阳台上，风干两天，非常好吃，完美！下次，应该先浸泡再煮开，把水分炒干再烤，不然烤的时候出来很多牛肉的血水和汤料汁。

2019-11-03