三小姐从此很低调
做过
暖心暖胃番茄牛尾汤(减肥版)
介绍一下这道我家的新菜。番茄牛尾汤。闺蜜大老远寄过来的牛尾桩,我今日照着菜谱做了一道,真是连肉带汤,吃个精光[呲牙][呲牙][呲牙]
1.牛尾桩洗净,多泡几遍水,把血水泡出来,然后沥干水分,再用厨房纸吸掉多余水份。同时把洋葱切块备用。
2.不粘锅不用放油,牛尾桩两面煎到变色发白,加入洋葱翻炒至略干。
3.炒好的牛尾桩和洋葱倒入高压锅,加水漫过食材,用“肉”档炖煮。同时把番茄蘑菇莴笋切块备用。(今天我买到的是香菇,应该白蘑菇更好吃,莴笋也可用土豆代替,依个人口味)
4.高压锅炖好开盖,把表面一层油撇掉,全部倒入砂锅,加入切好的食材,适当加入番茄酱(如果觉得自己买到的是土番茄,够香,也可以不加),炖煮三四十分钟。
5.前面一个步骤的时间随意,其实不重要,这个时候你可以去做其他菜。最后来开盖加入适量盐,搅匀,撒上葱花香菜,直接端上桌即可。
2019-11-03