8寸古早味蛋糕（北鼎烤箱食谱）

我用的是几年前入门买的九阳最便宜的烤箱，我想这个蛋糕最难控制的就是油70度吧，我选择将玉米油在微波炉中高火盯了总共2分钟的样子，中间盯到1分半的时候我拿出来摸了一下感觉不是很烫手 吃不准（所以有点想入温度计了哈哈），然后又塞进去盯半分钟，果然烫手得很😒，最后面糊搅拌好放置几分钟后上面有点起皮（像豆腐皮那种） ，本来我以为失败了（会塌腰塌的不行）没想到结果没怎么塌腰哦，用牙签插一下应该熟了，但是脱模的时候总体感觉蛋糕边圈有点湿湿的（会不会是我中间也管小孩去了没经常打开门放水蒸气的缘故？？）我就当是啦哈哈，结果还挺让我满意的 好吃😋 老公给我打99分 ✌🏻

2019-11-02