水合法揉面

水合法非常好，我一般头天晚上将面粉奶粉糖盐鸡蛋淡奶油牛奶混合成团，冷藏一夜第二天用温牛奶十克加酵母搅匀成糊状然后揉进面团里，再将黄油也揉进去，一般十来分钟就可以出手套膜了

2019-11-02