蒲团上的清简

奶白菜
白菜，开水+油盐，焯熟。
热锅冷油，姜片，胡萝卜片，松茸，白胡椒，盐糖，小火煮，高汤粉，出锅前放淡奶油。
美极焗杏鲍菇
可以黄油煎熟或过油炸熟。
芹菜粒，红黄辣椒粒爆香，生抽，美极鲜，不放盐，炒好后放高汤粉，下杏鲍菇。
酸甜脆皮茄子球
去皮茄子切小段撒一点点水。
脆皮糊2:1
面粉2，淀1粉，泡打粉一点，水调稀，炸茄子。
汁，一点油，番茄酱，水，糖，生抽一点，青豆。
胡辣汤
备料:笋丝，干豆腐丝，黑木耳丝，素午餐肉丝。
烧开水，下入主料，姜丝，白胡椒粉，白醋，陈醋，盐， 糖，勾芡。
碗底香菜根粒#温暖\情怀\有深情#

2019-11-01