鲜肉大葱肉包（教你水打馅）

10/23  10/25做了两次
这次796g馅料是手打的 累死了😩
应该用厨师机的 手打的好像还是没有上劲
馅料还是有点稀 包不住 太痛苦了
做好了像是在吃馒头/厚皮小笼包

这次做的馅 油是按着30g为基础增加的
刚做出来的时候吃着还可以
冷冻后再加热就感觉干干的 不油润了
下次再试试看 味道还是蛮好的

发酵要时常盯着点 这次就有些发过了
#鲜肉包#

2019-11-01