笨鳥慢飛 做过 2019年10月31日 按這個方子，用七吋不銹鋼鍋，電鍋5米杯水，蒸的燙麵蛋糕。這次油溫高了，麵粉都有焦味兒了，下次注意。油奶可先混合，加熱時，手放油上感覺熱度，即可離火，才不會過熱了。 2019-10-31
笨鳥慢飛 又做了一個，沒拍照吃完了，。這次，用芝麻粉18克替低粉，奶油50克替植物油，糖60克（糖不要低於45克，上次40克縮得厲害），牛奶用優酪乳代替。最近戚風都以這個配方做調整，這個配方水嫩沒粉味。材料簡單又好記。https://youtu.be/VXJB9lBGtAQ原作者影片在此。 2019-11-14
又做了一個，沒拍照吃完了，。這次，用芝麻粉18克替低粉，奶油50克替植物油，糖60克（糖不要低於45克，上次40克縮得厲害），牛奶用優酪乳代替。最近戚風都以這個配方做調整，這個配方水嫩沒粉味。材料簡單又好記。https://youtu.be/VXJB9lBGtAQ原作者影片在此。
2019-11-14