咖啡曲奇/抹茶曲奇/奶香曲奇（不用糖粉的特别做法）

这款曲奇饼干特别好吃呀，有杏仁粉和无杏仁粉完全不同味道。
第一次制作：由于家中没有杏仁粉就放了玉米淀粉代替，按照这方子制作了，风味不是很好。口感是比较酥的，就是咬下去最后会变柴，笨笨的。
第二次制作：去购买了杏仁粉，加了杏仁粉后虽然有了杏仁粉的怪味，但吃起来口感先酥后绵，有一股很香醇的后劲，风味俱佳。
总结：杏仁真的无可代替呀，虽然杏仁粉气味很怪，闻起来香枇杷糖浆，但让饼干变得更酥了。ps：挤花的时候切记要划很小的圈，曲奇小一点好看，花纹也保持的好。挤得太大中间会有空隙，曲奇会塌陷的。

2019-10-31