吃货的日常记录

蒜蓉粉丝虾
配料:蒜1头（全部切碎成蓉）、红薯粉2圈、虾适量、肉沫或者猪肉、葱花适量、生抽适量
做法:
①红薯粉提前用水泡软
②虾洗净去壳去虾肠,加入生抽、生粉拌匀腌制几分钟
③猪肉片加入生抽、生粉也腌制一下
④热锅热油，下猪肉片炒熟盛出。接着放虾炒熟盛出。然后放入蒜蓉，用锅内剩余的油炒香，接着下红薯粉炒软，太干可以加点水。炒至适合自己吃的软硬程度后，下猪肉片跟虾和适量生抽收汁盛出。
⑤炒锅洗净擦干，倒点食用油加热至冒烟立刻关火，把葱花撒进锅里爆出香味，最后淋在粉丝上即可。

2019-10-31