即食燕麦片饼干

【三刷】黑胡椒葱香配方+微波炉烤法！

1） 1个鸡蛋+ 2g盐 +1g鸡精 + 15g牛奶，将这些配料搅拌均匀成汁。
2）100g燕麦片+ 15g亚麻籽粉+ 10g熟芝麻+1-2g研磨黑胡椒+ 20g绿葱末，放到一个大碗中混拌均匀。
3）将拌匀的麦片芝麻分几次拌入蛋汁，充分拌匀成麦片大面团。
4）一手用烘焙铲切分成15g左右的麦片团子，另一手带硅胶手套把小团子攥紧、攥圆。
5）“盖油纸+平底锅压扁”的方法，把团子在上下油纸之间压成均匀的薄饼。
6)  用油纸托着薄饼进微波炉，正面：高火叮2分半，翻面后：高火叮2分。
7）在常温下充分晾干，至少二十分钟，然后放入饼干盒密封保存

小贴士：
▲ 黑胡椒一定要用研磨颗粒，香味才诱人。
▲ 盐切切酌量，第一波不慎撒了7克盐进去，差点把自己齁死……
▲ 如果觉得饼干脆度不够，可以回微波炉再烘。

2019-10-31