米酒，酒酿，醪糟

一次做2000克，用电饭煲挺方便，减少煲饭用的水量，使糯米无法蒸透。米的品质挺重要，买过一次日本甜米（超市打折买的忘了牌子）48小时出酒时已经非常甜了；后来用的糯米出酒时米是稍涩的，再放几天才甜起来。

2019-10-30