山药饼

山药200g，低粉210g，油20g，糖20g，酵母4g。我用的山药粘性太大，加了好多粉才勉强不粘手。在烤盘上撒了好多粉在烤箱里发酵40分钟，小饼子们都黏盘上了，只能用铲子铲起来，结果煎出来都是略微变形的。anyway，刚煎完热乎乎确实很松软好吃，只是实在太太淡了。下次可以加多点糖试试。剩下的打算放冰箱冻起来。

2019-10-29