南瓜鸡肉饭

心里一直想做一次南瓜鸡肉焖饭，今天不上晚班，终于尝试做了一回。食材为老南瓜，鸡肉，毛豆，香菇。先用开水焯下鸡肉，锅中放点油，小火，放生姜片，再放入鸡肉，料酒，炒几下。然后放入香菇丁，南瓜丁，毛豆，炒几下，放点生抽。我家三口人，放了半升糯米，一升东北大米，正常的水量，然后把食材跟大米搅拌，放勺盐，用电压力锅煮饭，一次搞定。出锅尝了一下，那真的是好吃。南瓜已成泥，鸡肉很松，毛豆也糯糯的，更不用说那香香糯糯的米饭，搭配一碗农家番茄汤，我们三个人都吃得精光。

2019-10-29