腌黄瓜条

泡温泉时一个大姐介绍的腌黄瓜方法，不用盐，用酱油，先把黄瓜洗净切成条状，用开水烫一下变绿绿的捞出控水凉凉了，(注意不是过凉水)，炒锅少油放花椒，香叶，桂皮，(喜欢吃辣的可以发辣椒)炒香后，加酱油多加烧开，少放点白糖，烧开1-2分钟关火凉凉。等黄瓜条和酱油汁都凉了，装入干净的无油无水的玻璃瓶子里，封好放冰箱里，第二天再倒出酱油汁熬一熬去掉水分凉凉后，再倒回腌黄瓜的瓶子里，放冰箱里，即可。吃的时候捞出很脆，很香，不太咸很好吃的！

2019-10-29