肉松小贝 完胜鲍师傅

蛋黄糊用的后蛋法，蛋白里加了几滴柠檬汁，其他都按照方子里的来，烤出来的蛋糕体非常柔软湿润。用的之前顺手买的Hellmann‘s原味蛋黄酱和肉松小贝超级搭，感觉比普通的沙拉酱好吃多了。肉松用的现成的，立丰的蟹黄肉松和芝麻海苔肉松，颗粒偏大，沾了厚厚的一层，毕竟自己做自己吃，为的就是料足嘛。家里正好有6cm的挞圈，28*28cm的方盘，拿来凑活切了20个圆饼，其中有4个略我有些不太完整。10个小贝用掉差不多180g肉松，200ml蛋黄酱🤣

2019-10-28