番薯干(红薯干)

这种应该还有个名称叫“倒蒸地瓜干”，好像是讲究“三蒸三晒”。今天尝试了下，先把红薯切片蒸熟，然后又改刀成厚条，用空气炸锅20分钟+20分钟+20分钟，烤了三次共60分钟。但是可能是因为红薯一开始被我蒸的太熟烂了，水分也很多，烤了三次依然水分很多，我也没有耐心再烤了。吃着很甜，就是不太像红薯干。比我平时直接生红薯条放微波炉叮的那种方法口感好太多。只是做起来真的耗时耗力。还是决定以后想吃了网购点这种红薯干吧。但是还是得谢谢方主那么详细的方子，至少我知道了我平时买的原味红薯干那么好吃是怎么做出来的了。😊

2019-10-28