小岛老师重芝士蛋糕

用这个方子做了生日蛋糕。之前也做过类似的重芝士，酸奶油是柠檬汁加淡奶油做的。这次是菌粉+淡奶油发酵的。 相比较柠檬的更好吃和方便。 加了柠檬会有柠檬的清香。烤的时候烤箱温度没上去，导致内部有点出油软榻。一开始温度要调到200度。减了糖，吃起来香浓不腻。我自己吃了两大块，很好吃。就是不酸。带一点点酸头会更有风味。

2019-10-27