静-夜-思 做过 香酥开花蚕豆 做了一大锅,老公的最爱。要领如下:烫豆子不要太久,凉油下锅,开始不要太大火,耐心炸。蚕豆临出锅前声音会脆,但是个头也会变小,因为水分全出去了,所以酥脆。感谢方主 2019-10-27
什么叫凉油下锅
2019-10-27
@与靖偕老 锅烧热,倒油。趁油还没热,把豆子都扔进去
2019-10-27