老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法）

6天就可以吃了，好香酸菜味！中途只换过一次水，谨记:浸泡时要放多点盐，盐少了容易烂！的确好吃 ！酸菜切碎，锅里不放油，稍微炒干点，接着铲上碟，锅里放入姜丝、蒜末、油，小火爆一下，接着放入酸菜，转大火、放入少量料酒翻炒一会，最后倒入鸡粉、少量开水、酱油、少量耗油、翻炒起锅。味道不错，好脆！只要是没添加剂，食得放心[偷笑]，喜欢辣的，可以放两个小辣椒。

2019-10-26