全麦红薯餐包

有时候严格按照配方做出来面包各种呗如意，和出来的面团不是干了就是稀了，反而是随手乱加的一个本以为会失败的方子成了美味的经典。遗憾的是当时忘记把无心插柳的方子记录下来，惟有下次再碰一次运气吧。个人感受：淡奶油比酸奶更容易令面包松软，效果和中种法或波兰种的面包差不多，除了贵，没毛病😂

2019-10-24