好吃到犯规的网红「生吐司」

第五次做生吐司面团温度25.8度，一发28度40分钟，分割整形醒发30分钟两次，二发33度50分钟，烤箱风炉185度28分钟，感觉正好。用的王后面粉减了20克牛奶，用佳麦五档打面，刚开始不太好成型

2019-10-24