《Tinrry+》葡式蛋挞（Tinrry的超滑嫩配方）

按照自己的口味加的糖，按烤箱说明书方法，180度，20分钟。结果没有焦糖色，于是加调了200度，5分钟。焦糖色出来了。烤箱加热管有点受热不均匀，烤箱的脾气还真是要自己摸摸。我过滤了4次挞水，特别特别细腻，特别嫩，但是口感有点点油了，可能奶油配比高了点吧？下次试试另外一个up主的配方分享。

2019-10-23