DIY韩国辣椒酱

po主沒有說明水量，而且看不懂步驟一將糯米粉加水拌勻分成兩分再到最後用水煮是啥意思，我自己直接創意了，配料一樣水量自己測試。
1.）水量用了糯米粉的6倍，即360克，我覺得用7倍也行。
2.）直接將糯米粉跟水糖鹽拌勻用小火慢煮。（水用涼開，別用生水，因為怕糯米成團了水是還沒熟）
3.）慢慢加其他的材料（醋酒魚露，醋我用白醋），最後才加辣椒粉。
4.）煮到比蠔油蕃茄醬還稀的感覺便關火，因為放涼了會更稠。（這個看個人喜歡的質感）
5.）看評論說可不可以用來做泡菜，我覺得行，不過泡菜要用的蒜蘋果梨那些東西還是要加，因為蘋果那些是幫助發酵，以上。

2019-10-22