牛肉寿喜烧【食材包操作说明】

酱汁配料：
1.沸水加入木鱼花煮出几百毫升汁水做高汤
2.酱汁：1味淋＋1.5酱油＋白糖，混入高汤

1和2加在一起要保证能沒过食材的2/3

3.锅放入黄油（特别香），加入解冻的肥牛卷（泡一下血水更好），油热后加肥牛（热油有利于锁住香味），熟后夹出来，下香菇煎一下。加入1.2和混合汁水，放入其他食材煮熟。

2019-10-20