田咖 做过 50%全麦吐司/无糖无油/高含水量/低糖低油面包系列(12) 换了个面粉牌子,老面冷藏拿出来没回温,结果打不均匀,啥啥奇葩问题都会有的我,阿哈哈哈,这次面筋不如上次,不过也好吃的 2019-10-19
看着像面没打好的状态
2019-10-19
@椰岛夕阳 嗯嗯 这次感觉明显不行 折了好多次 都没用
2019-10-19
@椰岛夕阳 折了两天 昨晚怕发酵过度 进了烤箱
2019-10-19