2019年10月18日

果然需要大神的点拨！感谢您👍👍很久不光顾牛排了，都糊了，迫于美丽的价格，再嚼咽下...澳洲超市都假🥩？😭这次便宜，抓了quick sale的眼排，用了一片，另一片娃说煎，我边煎，边谋划糊了时顶上的菜。结果，惊艳！

记录：1. 厨房纸拍去水分，两面撒海盐和黑胡椒粉（现磨），手略压实；2. 土豆和豌豆，一样调味，橄榄油，入烤箱180度10分钟；3. 冷锅加热，入植物油，一边略倾斜锅，油裹住牛排，筷子翻面多次，迅速变色，筷子戳入有汁冒出，撒干迷迭香一点，继续煎，估估全熟，关火，放黄油片，两瓣大蒜削平头，磨溶黄油；4. 夹出，静置10分钟，切条；取出土豆和豌豆，倒入余油中，开火几分钟，厨房纸吸油，最后和牛排，米饭一起吃。

2019-10-18