Costco煮易 | 香烤战斧式牛排 - Tomahawk Steak

#午餐•2019年10月18日# #加拿大感恩节🇨🇦# #战斧牛排#上周末为了买到战斧牛排（Tomahawk Steak），专门跑了一趟肉铺（butcher），因为Costco现在不卖，而超市的供货不稳定。先用盐、胡椒、百里香包裹一晚，然后用超过700F华氏度的炭火快速炙烤3个面，然后再加隔板，用非直接的炭火（425F）烘烤20分钟。醒肉待切的时候，将铸铁锅烧，其目的就是延长牛排上桌后的热力。最后搭配事先调配好的蒜香黄油来吃，完美[呲牙][呲牙]

2019-10-18