酸奶面包

面包机揉面
鸡蛋略大  50g   (比原方多出10g)
砂糖35g   (比原方多出10g)
奶粉35g   （比原方多出10g）
另加老面60g   （我是按照面团总重的10%添加老面）
面粉   白燕高筋面粉
酵母   燕子耐高糖干酵母
酸奶   罐装老酸奶
夹馅儿是自制的杏肉酱84g
一共出了一个480g的软吐司    两个60g的小餐包
平顶吐司180℃ 40分钟    小餐包180℃ 18分钟（十一分钟后盖锡纸）
成品又软又弹   特别棒   感谢分享🙏

2019-10-17