简易好吃三元梅园奶酪卷

第二次做了，看到有的菜谱说不用柠檬汁，正好手边没有，就没加。
但是，奶酪分离得比较慢，有点着急，就加了一点白米醋，果然很快分离（记得一定要一点点加，边加边搅拌，分离是瞬间形成的，而且稍稍滞后）。
另外，这次奶酪的水份（乳清）挤的不是非常干，感觉成品的口感更细嫩醇香。

2019-10-17