还是欧大爷 做过 日式焦糖布丁烧【北鼎烤箱食谱】 看了几个方子，最后布丁和蛋糕体用了这个方子，模买的是稍高的杯子，没想到倒扣出来好可爱，像蘑菇！我特别怕甜怕腻，这个方子没有奶油和乳酪，爱了……#甜点# 2019-10-17
还是欧大爷 @淤青青DeniseIP 不用烤哦！冰粉粉倒进开水煮一下搅溶就好了，倒进模里冷却就凝固了！ 如果按照冰粉粉上面写的比例做出来是很嫩那那种，想Q一点就要少一点水，或者用白凉粉果冻粉都可以的 2019-10-23
想问问这个焦糖层是怎么做的！
2019-10-22
@淤青青DeniseIP 这个我没做焦糖层，做的是黑糖冻，刚好要做冰粉吃，就用了一点冰粉粉和黑糖做成了这样
2019-10-23
@还是欧大爷 冰粉粉调出来的液体要先入模烤凝固然后再倒布丁液吗？一直想做凝固的黑糖冻😂
2019-10-23
@淤青青DeniseIP 不用烤哦！冰粉粉倒进开水煮一下搅溶就好了，倒进模里冷却就凝固了！ 如果按照冰粉粉上面写的比例做出来是很嫩那那种，想Q一点就要少一点水，或者用白凉粉果冻粉都可以的
2019-10-23
@还是欧大爷 好的谢谢了！下次我试一下！
2019-10-24