我最近每天做一个的葡萄干吐司，真的超松软好吃！

记不清几刷吐司了，我以为再次失败，但娃说好吃。失败和方子完全无关，君之=完美，可能是烤箱“不寻常”😭

记录：1. 也参考了lei宝方，一发为冷藏发酵，24小时后完全没发，室内20度左右拿出放置2小时，略发；2. 烤箱180度5分钟，关，等凉风扇自动开及关，温度计显示60度，放入吐司盒和60度左右水；3. 35分钟后才发满盒底部，完全失望，死马当活马，换热水，烤箱内继续放约2小时，发至盒三分之一高处，按面团光滑，缓慢回弹，准备开烤；4. 160度热风炉，未预热，10分钟时涨大至模具一半高，盖锡纸，继续25分钟，出炉即倒扣脱模；5. 娃认为“矮矮包”成功，切面确实细腻。

有高手指导一下哦🙏烤箱是无法关热风的风炉，按钮无单独烤面包（蛋糕）功能，但是烤肉等都很美味。老问题是吐司总是不爬高。写着写着，有明天继续刷的冲动……😢😢

2019-10-16