火锅牛肉丸

方子很不错，照做下来的确很q弹。绞肉的时候用的凯伍德厨师机绞肉孔最细的孔，没有打的像作者那样碎，而且我这个牛肉本身带点筋，所以吃起来有点牛筋丸的感觉。至于调味我觉得大家不必拘泥于作者的调味，毕竟每个人口味不一样，按照自己的来就好。还有就是我不会挤丸子，感觉只有妈妈辈的人才会。

2019-10-16