奶油奶酪吐司

烘焙自检笔记📒：
温度：上165度 下180度
时间：36分钟
长势尚可，插牙签微有颗粒，出炉有收腰和回缩
其中，后盐法，配方减牛奶量30g，鸡蛋少5g，糖减10g，乳酪多5g，40g小米面替换高粉，个人感觉粗粮过高，且看得出颗粒，影响出手套膜，有无棱齿0形，但膜过薄。

2019-10-14