【Ken Forkish】天然酵种培养

第六天的“小海绵”已经进入常规喂养阶段，黑麦＋T65喂养，四个小时后的状态。前几天舍弃的酵种收集在一起，今天取适量蒸包子，一小时就发起来了，酵母活力不错！

2019-10-14