不加粉的Q弹虾滑

这个虾滑一次成功，是那种放水里浮起来的那种，嚼起来Q弹的，吃起来鲜甜的。一斤大明虾，13个左右，加了一个蛋白、加了一点点水。不建议用手动打蛋器，因为虾肉会往灯笼抓里面钻，弄出来更麻烦#虾滑#

2019-10-07