家的味道

干锅虾#午餐•2019年10月6日#
做法1 先把所需蔬菜焯水之七成熟备用（我用的是莲菜，有机菜花，冬瓜，芹菜干，豆皮，粉带）还放了火腿。2 把腌制好的虾粘的淀粉炸一下（虾取完虾线用盐，料酒，葱姜，生抽，腌制）。3 热锅凉油，把油烧到七成熟时倒入大料炝香后捞出大料，倒入葱姜蒜辣椒炝出味后再挖一饭勺郫县豆瓣酱炒香然后再倒入准备好的蔬菜翻炒，放盐，生抽，耗油调味。4 把炒好的蔬菜剩入插电的锅里，上面铺上炸好的虾，粉带，豆皮。5 上桌开电煮几分钟就可以吃了。

2019-10-06