一次发酵的抹茶北海道吐司（直接法）

感谢方主，看到后油后酵母还很担心，但还是坚持按步骤来。第一次发出白白胖胖不粘手面团，烤出来拉丝又柔软，好开心！
总结一下和方子有不同的地方：
👏🏻没有厨师机，用面包机揉的。面包桶提前放冰冻冻过，液体也冷藏过了。揉面全程打开盖子，把家里的带洞蒸碟上面放两个冰袋，架在面包桶上保持低温
👏🏻酵母用了干酵母（燕子牌），抹茶粉用了6g（怕苦）
👏🏻第一次和面程序揉了初面团，时间到后，面团不算光滑，处于粗糙和光滑之间。加了黄油开始第二次和面程序，与面团基本揉匀后，我在面团上挖洞加入干酵母，又添了一普通汤勺的水。继续揉到面光滑
👏🏻取面团一小块觉得好像膜不够，又手揉了两分钟
👏🏻做这一次之前，用安琪酵母做了另一个方子的包，但是发不起来，搞不清楚是太低温还是酵母失效，所以很担心发不起来。
发酵用时没仔细看，在广东天气下常温发，时间很长才长到三分满，转移到烤箱（保鲜膜），不插电，放一杯冒气开水，总体大约1-1.5小时，成功发酵
👏🏻没用过原方子温度烤面包，所以按照烤箱自带温度175上下烤了40分钟，出来外皮有些硬，还是得按方子降低温度

2019-10-06