午餐•2019年10月6日

#午餐•2019年10月6日# 葱爆羊肉 嫩滑鲜香😋
简单的做法，简单的用料，不管它正宗不正宗，家人爱吃是最重要的！
前几天拍了几张过程图，分享一下极简版的葱爆羊肉:
1.准备:羊肉半斤(后腿、里脊均可)切薄片，加入适量料酒、酱油、白胡椒粉抓匀至汁水完全吸收，再加适量食用油放置15分钟以上(封油腌制的羊肉片口感更嫩)；大葱1~2根斜切段(最好只用葱白，我用了一整根)；姜两片切丝。
2.开火:炒锅烧热放适量油，下姜丝煸香，放入腌好的羊肉片滑散，肉色变白后加入大葱翻炒，葱段变软即可出锅。
Tips:全程大火，前后不过几分钟，羊肉炒老就不好吃啦～
昨天的午餐传了几张图，有位老兄搞笑说奢侈，今天只晒个葱爆羊肉好了，我才不说今儿也弄了四个菜😜
用心对待每一餐，好好吃饭，认真锻炼！

2019-10-06