白酥皮云腿月饼

除馅料中的砂糖65g，其余所有材料1.5倍量，生云腿460g，泡2小时除去咸味，蒸熟后大致360g，每个馅料21g，水油皮15g，油酥11g，成品37个。

2019-10-05