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奶香馒头(面包机揉面)

修改配方
把盐去掉了,增加了糖到40g,没有添加奶粉,添加炼奶,适当增加面粉量和牛奶量还有酵母增加单3g
中筋面粉不够加了高低筋面粉
温水入锅闷半小时,再大火蒸十二分钟闷五分钟出锅,注意水量,水量不够的话馒头底部会有点焦哦(´-ω-`)
总的来说,发的面团挺好的,就是最后蒸得不够完美,口感还可以,但是感觉淡了点
下回可以适当加0.5  g盐和把糖加到50g试试

2019-10-05

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