可颂（直接法版练手配方）

#可颂日常# 黑白黄油开个光，有点易软易化，每次折叠后速冻十几分钟再冷藏十几分钟。4＋4，最后擀开中途速冻几分钟。最后厚度5到6mm。
135鹰牌，65王后低筋粉，105水，3档搅拌10到12分钟。发酵箱设27度（实测25，26度），120分钟。

2019-10-04