便当快手菜-大葱爆炒牛肉

只取了这个方子腌制部分。具体来说：牛肉切小长块（如图，逆着纹路切或者斜着切），加点油，黑胡椒，少量生抽，一点蚝油，少量孜然粉拌匀，再放点淀粉腌制15分钟。再切了点大葱和蒜末备用。热锅加油，爆香葱蒜，再把牛肉倒进去快炒至几年都变色，熟了赶紧关火，以免太老。这次做的居然很嫩，口感的话孜然味为主。如果不喜欢孜然味的可以用五香粉代替。

2019-10-04