肉桂卷快手面包丨健康·烘焙

麦香气浓郁，口感略粗糙，不如muffin那么香甜柔软，但比scone湿润一些，因为偏干柴，适合拿来打底做三明治；
用了9*5in的loaf烤盘，矮矮塌塌的，不好看，大概只有一半的容器体积，烘烤时间缩短了10min；
中心的夹馅，铺的时候看似很多很厚，加热后融化，只是一层，千万不能减量。
表面有点干，出炉后马上涂油。

2019-10-04