蛋黄酥

用了新鲜的咸蛋黄，用高度白酒浸泡去蛋黄表面的一层蛋白，每个蛋黄酥用量：半个蛋黄，莲蓉21克，油皮18克，油酥11克，用猪油起酥效果好

2019-10-02