2019年09月29日

糖只放了60g，已经够甜了。打蛋清时加了柠檬汁，蛋糕味道香浓，一点也不腥。我家博世烤箱，170度只要30分钟就烤好了，而且跟以前用别的方子150度烤30分钟的比起来略干了一些。不知道为什么底部会有像果冻一样的凝固层，以前用非水浴法做出来的没有。

2019-09-29