堂妈小厨——发面

方子配比水少了点，我大概用了260～270克，面不会很硬，糖放了7克，发的速度很开，室外温度24度左右半个小时就发起来了，包上馅大概又醒发了5分钟左右，冷水开火，开锅后20分钟就是这个样子了，很成功，以后就按照方子做发面，很好吃。

2019-09-28