家常豆角焖面

#午餐•2019年9月26日#一大早特别怀念牡丹园铁锅一居的排骨豆角焖面，在学校读书时经常骑自行车过去吃。靠着回忆，又参考了几个下厨房里做的豆角焖面，把铁锅一居的排骨换成五花肉（熟的比排骨快），用了差不多十来根豆角，一个土豆，用料有冰糖（和凉油、五花肉一起下锅）、蒜、姜、料酒、盐、老抽、生抽、水。中间加了三遍汤汁，差不多放入面后十五分钟即可出锅。味道超级好，非常满意的一次尝试！

2019-09-26