100%天然酵母贝果 - sourdough bagels

终于按方走了一次，之前一直觉得150天然酵母有点多，结果还可以，以后还是按方走吧。作死试了掏洞法整形，没有接缝了。水量欠了点，发酵太干，喷了点水勉强救过来了，发酵时间也不够，所以裂了，味道口感倒是没问题。

2019-09-22