【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包

用了王后的高粉，加了荞麦粉，杏仁粉和一丢丢紫薯粉（为了消耗材料_(:з」∠)_），上ins学习了下整形手法，这次面皮滚的比较紧了。然后尝试了不用蒸汽，石板放在最底层，铸铁锅倒扣盖在面团上，效果改善了很多～

2019-09-22